Recept

Här kommer lite mumsiga recept!

Fläskfilèpanna
600 gram fläskfilè
2 vitlöksklyftor
2 tsk smör
1/2 tsk salt
1 krm svarpeppar
1 tsk rosmarin
2½ dl matlagningsgrädde (eller vanlig)
2 tsk fransk senap
½ köttbuljongtärning
1 msk hackad persilja (går bra med fryst)

Skär köttet i skivor. Skala och hacka vitlöke. Bryn köttet i smör i stekpanna och krydda m ed salt, peppar och rosmarin. Blanda grädde, vitlök och senap och häll över köttet. Smula i buljongtärningen och låt koka några minuter. Servera gärna med ungsrostade rotsaker och grönsaker

Ungsrostade rostaker och grönsaker
600g grönsaker och rotsaker
ex. morötter, rödlök, squash, palsternacka, rödbetor
400g potatis/sötpotatis
Salt (gärna havssalt)
Olivolja
Rosamarin/Timjan
(Fetaost)

Sätt ugnen på 225 grader. Skär i lagom stora bitar och lägg i en ugnsform. Ringla över olivolja, salta och krydda. Rör om lite grann och ställ in i ugnen ca 30 min. Lägg i ev. fetaost 5 minuter innan det är klart.